Od doktorátu k Výdejně chutí

Ani ve snu mne nenapadlo, že budu prodávat pomeranče.

Jsem Vraťka, krajinná ekoložka, která si dlouho myslela, že jejím životním posláním bude akademická půda. Jenže víte, jak to je. Člověk míní, život mění. Když se mi narodila první dcera, odešla jsem z univerzity do nezisku.

V roce 2018 jsem pracovala pro Asociaci místních potravinových iniciativ. V rámci projektu Learning toward to access to land jsem zajišťovala výměnné pobyty pro zemědělce z České republiky, Německa, Francie a Řecka, aby mohli společně sdílet zkušenosti ohledně přístupu k půdě a ekologického zemědělství. Při setkání v Řecku jsme potkali Antonise z družstva KoinoBio a tam se zaselo první semínko spolupráce. Kdo je Antonis? To si přečtěte zde.] Celá myšlenka smysluplného dovozu do ČR vznikla přímo v jeho sadu, kde jsme měli možnost ochutnat pomeranč utržený přímo ze stromu.

Vraťka: Vau, takové bych taky chtěla jíst u nás!

Antonis: Tak si je objednej.

Vraťka: No jasně, pošleš mi poštou kilo pomerančů.

Antonis: No, kilo asi ne, ale můžu Ti poslat celou paletu :-) Už vozíme do Belgie a Německa, tak můžeme posílat i k vám.

A tak to celé začalo.

Objednala jsem si pomeranče do své KPZ (skupina komunitou podporovaného zemědělství), kde jsem našla dostatek nadšenců, aby za námi přijela první paleta. Ta přijela 2 měsíce po tom, co se narodila moje druhá dcera, takže mám vlastně taková dvojčata.

U jedné palety a jednoho výdejního místa dlouho nezůstalo. Ovoce všem tak chutnalo, že počet odběratelů rostl a tím i výzvy, které jsme museli zdolávat. Například to, že jsme celý dovoz dělali 2 roky dobrovolnicky bez jakékoliv finanční odměny. A tak jsem začala hledat cesty, jak nevyhořet a nezničit nadšení nás všech. Bylo potřeba to nějak zprofesionalizovat, dát tomu všemu směr. Ale jaký? Založím spolek, družstvo, budu to i dál dělat jen dobrovolně ve volném čase? Netušila jsem.

Vždy, když začnu tápat, rozhlédnu se a spojím se s někým, kdo mi pomůže najít řešení. Spojila jsem se s Markétou Vinkelhoferovou, která konzultuje a mentoruje sociální podnikání a společně jsme hledaly cestu, kudy se vydat. Nakonec jsem se rozhodla založit firmu a pustit se do podnikání. To jsem ještě nedělala, to mi určitě půjde. No a jaké to je podnikat bez předchozích zkušeností? O tom zase někdy příště :-)

Čekání na příště si můžete zkrátit objednávkou našeho předplatného, díky kterému si zajistíte přísun nejen zdravého ovoce každý měsíc, ale i své místo v naší ovocné síti plné chutí.

Vraťka